1.生產中產生粉塵的設備應設置除塵機或捕塵機構，如粉碎機、壓片機等；


　　2.在工藝上，使用氣體的設備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設備，氣體需要經終端過濾除菌處理；


　　3.洗瓶或其他食包材清洗設備，應考慮到工藝用水的潔凈度，般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機、膠塞清洗等設備的用水；


　　4.在潔凈室或安裝食品動態消毒機的受控場所，凈化工程通過凈化空調或通風系統對各功能間凈化并保持相對的壓差，可防止粉塵擴散，防止交叉污染。


　　食品凈化工程對所有設備、管道及容器等按規定徹底清洗和滅菌，以消除活性成分及其衍生物、環境污染物質的交叉污染，消除沖洗水殘留異物及設備運行過程中，降低或消除微生物及熱原對食品的污染。在食品生產中，設備的清洗和滅菌是驅除微生物污染的主要手段。